云南省市场监管局组织召开网络餐饮食品安全行政指导会

2月28日，云南省市场监管局组织召开网络餐饮食品安全行政指导会。会议通报全省网络餐饮食品安全监管工作情况，进行行政指导，并开展网络餐饮食品安全问题治理专题培训。会上，网络平台代表、连锁餐饮企业代表及省食品安全协会分别发言。省市场监管局党组成员、副局长张健出席会议并讲话。

会议指出，网络餐饮是数字时代的新业态，已深度融入群众日常生活。食品安全，既是民生工程，更是不能失守的底线。2月26日市场监管总局公布的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，标志着网络餐饮监管重心从“行为规范”向“责任落实”深度转变。各平台和入网餐饮企业要组织学习，完善内部管理制度，确保法规正式实施后迅速、全面、准确落地执行，做到管理无死角、责任不断链。

会议要求，平台要严把审核关口，全面清退无证、假证、套证及环境脏乱差经营主体；入网餐饮企业要确保资质真实有效，严控原料采购与加工操作，全面推进“互联网+明厨亮灶”真用实用；行业协会要制定发布行业自律公约，引领行业自我约束、自我净化。

会议强调，要聚焦“幽灵外卖”、资质造假、健康证造假、无堂食外卖店场所不洁等问题，开展专项整治行动。通过构建经营资质、食材溯源、加工制作、配送过程、监管执法“五位一体”阳光管理体系，把监督权交给群众，倒逼责任落实，让守法经营者获得公平市场空间，以整治促规范、以规范促发展，净化行业生态，释放产业活力。

省市场监管局、省委网信办、省公安厅、省住房和城乡建设厅、省商务厅、省卫生健康委、省通信管理局、昆明市市场监管部门，省级食品相关行业协会、网络餐饮服务平台、连锁餐饮企业相关人员参加会议。