南华县打造“一键食安”智慧监管平台 筑牢“舌尖上的安全”防线

为守护“舌尖上的安全”，楚雄州南华县市场监管局与中国电信南华县分公司通过“一键食安”智慧监管项目，打造天翼云眼AI智能识别功能应用“明厨亮灶”重点工程。

“一键食安”智慧监管平台汇集餐饮食品生产经营场所中AI智能识别功能，可对餐饮食品生产经营进行全过程实时记录和直播，并通过视频分类汇聚、智能AI分析发出违规行为预警，通知生产经营者整改。

目前，“明厨亮灶”已在南华县90家学校食堂（含幼儿园食堂）、35家大中型餐饮服务单位接入运行。“一键食安”智慧监管平台守护全县125家餐饮食品生产经营企业，1.2万人次餐饮安全，推动了监管从“事后处置”转向“事前预防”。