曲靖市全域覆盖靶向检测 强化校园食品安全监督抽检

曲靖市聚焦校园食品安全，通过资源统筹、全链覆盖、精准检测、闭环管控，构建校园食品抽检新模式，有效破解抽检覆盖不全、靶向性不强、效能不高等难题，推动校园食品抽检工作提质增效，切实守护师生“舌尖上的安全”。

创新抽检模式，统筹资源实现全覆盖。坚持系统思维，打破层级壁垒，统筹经费、人员与检测力量，构建“市、县、校”三级联动抽检体系，推动抽检从“重点抽查”向“全域覆盖”转变。抽检范围延伸至大宗食材供应商、校外供餐单位、学校食堂全链条，覆盖全市集中供餐中小学及大宗食材供应商，实现“从农田到餐桌”全环节无死角。同时，统筹市场监管执法人员和专业检测技术人员，组建专项抽检队伍，创新采用“抽样”与“检验”分离模式，由两家机构分别负责，大幅缩短检测结果出具时间，有效降低食品安全风险，并破解了基层检测力量不足的难题。

聚焦风险隐患，全项目检测筑牢安全线。以校园高频食品和高风险指标为重点，建立“品类全覆盖、项目无遗漏”的抽检清单。抽检品类涵盖粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、蔬菜水果、调味品、餐具饮具等，确保“应检尽检”。检验项目重点围绕农药兽药残留、重金属、非法添加物、微生物污染等高风险指标，开展全项目检测，杜绝“选择性抽检”，精准识别潜在安全风险。发现不合格样品，第一时间通知校方启动相关预案，并将不合格信息同步推送至教育部门。

强化闭环管理，抽检合格率逐年稳步提升。坚持不合格食品“抽检—通报—整改—回头看”全链条闭环管理，以抽检促规范、以整改提质效。2024年以来，曲靖市市场监管局会同教育等部门坚持监管与服务并重、技术支撑与行政监管并举，充分发挥食品抽检的技术支撑作用，推动抽检合格率逐年稳步提升，校园食品安全形势持续向好。