制止餐饮浪费——云南省市场监督管理局发出倡议书

近日，云南省市场监督管理局向餐饮服务经营者、集体食堂、消费者发出倡议，倡导要从落实主体责任、增强自律意识、引导合理点餐、优化供餐方式、践行光盘行动等多方面入手，制止餐饮浪费行为培养节约习惯。全文如下：

为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费的一系列重要指示批示精神，弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。在此，我们发出如下倡议：

一、餐饮服务经营者要争做抵制浪费的“推动者”。随着人民生活水平的日益提高，外出就餐已经成为一种生活常态，但餐饮浪费现象依然严重。希望餐饮服务提供者加强行业自律，特别是婚丧嫁娶、朋友和家庭聚会、商务活动等需要用餐的，要主动提醒顾客摒弃“好面子、讲排场”的陋习，做到“会数而礼勤，物薄而情厚”，理性消费，适量点餐，减少浪费。提供合理分量饭菜，减少“大份菜”，提倡“小份菜”。推行使用公筷、公勺和分餐制，为打包剩余食品提供便利。不得以任何形式设置最低消费、强制消费。

二、集体食堂要争做珍惜粮食的“带动者”。单位食堂、建筑工地食堂、民政机构食堂、医院食堂、学校（含托幼机构）食堂等集体食堂，剩菜剩饭现象依然存在。希望集体食堂要引导就餐人员按需取餐、勤拿少取、“人走盘光”。认真做好人员用餐数量、口味需求调查，从源头上科学定量核算食材，按需制作，避免供大于求。建立剩余菜品处理利用机制，减少批量型浪费。

三、每个家庭要争做“光盘行动”的“践行者”。家庭是构成社会最基本的单元，担负着推动形成良好社会风尚的重要职责。希望每个家庭都能按需采购食材，注重膳食均衡，合理搭配菜品。厚植家风，不剩饭菜，讲究用餐礼仪，养成文明用餐习惯。

“光盘行动”看似小事，却承载着中华民族尊重劳动、勤俭节约的传统美德，是社会文明的重要体现。让我们立即行动起来，从我做起，从现在做起，从一日三餐做起，自觉践行文明、健康、绿色、节约的生活方式，为建设俭约云南做出应有的贡献。