云南省市场监管局扎实推进第三轮爱国卫生“7个专项行动”

促进健康县城高质量发展

——省市场监管局参加云南省推进第三轮爱国卫生“7个专项行动”

促进健康县城高质量发展新闻发布会

5月15日，云南省推进第三轮爱国卫生“7个专项行动”促进健康县城高质量发展新闻发布会在昆明举行。云南省市场监管局党组成员、副局长赵家信就“净餐馆、管集市、食安心”专项行动整治成果及网络餐饮食品安全监管回答记者提问。

记者：

请问在“净餐馆、管集市、食安心”专项行动中，市场监管部门取得了哪些成果？下一步，“食安康”行动在“一老一小”食品安全监管中将会采取哪些措施？

赵家信：

根据省委、省政府的工作安排，2020年以来，全省各级市场监管部门坚决扛起前两轮爱国卫生“7个专项行动”中的“净餐馆、管集市、食安心”三个专项行动的牵头责任，认真贯彻“四个最严”要求，压紧压实各方责任，严格监管执法，着力防范化解风险隐患，以钉钉子的精神推进专项行动。全省城区16.2万户餐饮服务提供者基本实现“干净、整洁、安全、放心”工作目标，全省17.09万户中型以上餐饮服务单位全面完成整改提升，全省城区758个农贸市场基本达到“净化、美化、规范化、精细化、标准化”等“五化”要求，标准化农贸市场从48个增加到377个。

学生是祖国的未来，老人是家庭的牵挂。保障校园和养老机构食品安全，是我们工作的重中之重。全省各级市场监管部门将以高度的政治自觉，强有力的监管举措，联合民政和教育行政管理部门，压实养老服务机构、学校（含托幼机构）负责人食品安全第一责任人责任和经营企业主体责任，健全完善并落实人员管理、进货查验、加工制作、食品留样、信息公开等食品安全制度。严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，落实食材供应商、承包经营企业评价和退出机制，建立完善“一校一档”“一企一档”食品安全信用档案，打造一批中小学“阳光食堂”和养老机构“营养健康食堂”。对涉及食品安全违法违规行为的一律“零容忍”，依法依规严肃查处。

记者：

请问在网络餐饮食品安全监管工作方面，市场监管部门将采取哪些措施？

赵家信：

网络餐饮是伴随着市场经济、互联网发展起来的新业态，这几年发展迅猛，受到消费者，特别是年轻一代消费者的欢迎。它既方便了人民群众的生产生活，也满足了多样化的消费需求，更促进了大众创业和经济发展。

抓好网络餐饮食品安全监管，关键在于责任落实，重点在于制度执行，全省各级市场监管部门将以习近平总书记对食品安全工作提出的“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”“四个最严”要求为遵循，树牢以人民为中心的发展思想，坚持网络餐饮线上线下同质同标要求，对未建立落实入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止等制度，未与入网餐饮服务提供者签订食品安全协议等不履行主体责任的网络平台，将依法进行严肃查处，切实保障网络餐饮食品安全。同时，我们将全面督促外卖经营者落实食品安全责任，严厉打击无合法资质入驻平台从事外卖服务、实际经营场景和平台展示图片不符等违法违规行为。查处一批重点案件、清除一批违法外卖经营者、曝光一批典型案例、形成一批制度成果，实现餐饮外卖经营者经营资质、加工制作、配送环节全链条阳光规范，打造“阳光外卖”。