云南玉溪市“四项措施”扎实推进校园食品安全排查整治专项行动

云南省市场监管局

自校园食品安全排查整治专项行动开展以来，云南省玉溪市聚焦重点工作任务，在落实主体责任、督促问题整改、强化质量提升上下功夫，采取“四项措施”扎实推进校园食品安全排查整治专项行动。

抓住关键环节，全面安排部署。玉溪市及时召开校园食品安全排查整治工作专题会议，迅速成立工作专班，印发玉溪市校园食品安全排查整治专项行动实施方案，明确了此次专项行动的重点任务、方法步骤、工作要求等具体内容，确保专项行动工作有力有序推进。

加强宣传培训，提高自查成效。对专班工作人员、学校主要负责人、包保干部开展业务培训，要求全市各级各类学校严格对照专项行动要求开展自纠自查，紧紧围绕主体责任、基础设施、操作规范等方面，关注采购、贮存、加工、清洗消毒、烹饪、留样、食品添加剂管理等重点环节，并利用假期补齐“三防”设施漏洞，确保配备符合实际的防鼠、防虫、防蝇设施并能够有效发挥作用，防止鼠类等有害生物侵入，切实落实学校食品安全主体责任，及时整改问题、消除隐患。

抓住重点时段，强化监督检查。专项检查期间，执法人员以学校食堂的食品原材料进货查验、索证索票、食品留样、防鼠设施、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等为重点内容，检查学校食堂是否落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，是否按要求加工制作食品、食品留样是否符合要求等。对检查中发现的问题，用好行政处罚手段依法查处一批重点案件，曝光一批典型案例，倒逼主体责任落实。

加强宣传引导，营造良好氛围。专项行动期间，工作专班向社会公布了校园食品安全问题投诉举报电话和电子邮箱，联合饮食行业协会发出倡议，加强政策宣传解读，引导广大人民群众参与校园食品安全专项整治工作，营造良好的社会氛围。

截至2月26日，全市开展宣传活动5次，培训学校主要负责人、食品安全总监、包保干部等1368人次，约谈共检查学校食堂15家，责令改正4家，立案查处违法案件1件。