文山州市场监管部门深入开展爱国卫生

“净餐馆”“管集市”专项行动

文山州市场监管部门紧盯“净餐馆”“管集市”专项行动重点任务，采取措施，持续推进农贸市场、餐饮行业卫生达标。

1.坚持学习强能力。

指导全州市场监管部门借鉴吸收州内外农贸市场、餐饮单位在制度建设、配套设施、人员设置、划行归市、明厨亮灶等方面的好经验好做法，借鉴学习活禽活鱼销售及宰杀、市场内排水处理区域管理等好经验好做法。

2.聚焦问题抓整改。

组织力量对全州农贸市场“脏、乱、差”问题进行排查，列出问题清单，制定整改计划，抓好问题整改。坚持“一市场一方案”，加大对卫生较差的农贸市场集中整治力度，坚持先易后难原则，督促有条件的大、中型餐饮服务单位对后厨“三防”设施、网络监控设备等实施提升改造。

3.强化监管压责任。

加大市场日常检查督促频度和力度，督促市场开办方抓好卫生管理制度落实，配齐配全专职保洁人员和卫生监督员，严格落实清洁消毒措施，督促经营户做好定期卫生清扫和消毒杀菌措施，落实门前三包制度，确保摊档环境卫生干净整洁。

4.广泛宣传引共鸣。

充分利用电子屏、微信公众号等多种形式开展宣传活动，向公众倡导拒食野生动物、分餐制、光盘行动等健康绿色消费观，深入开展爱国卫生大扫除“共参与”专项行动，用实际行动带动周边群众知晓、支持参与到行动中来，努力营造齐抓共管良好氛围。

截至目前，全州共检查农贸市场（含临时市场）252个次，检查市场内经营户4824户次，检查餐饮服务单位5394户次，发放“净餐馆”“管集市”告知书3592份，督促市场开办方和市场内经营者整改不规范问题370个，共对餐饮行业提出整改意见2455条，全州达到餐饮服务“七个达标”标准共282户。

来源：文山州市场监管局