昆明市计划淘汰整合34个集贸市场

昆明市市场监管局启动对5000余户中型及以上规模餐馆的排查整治，同时加强集贸市场管理，计划在开展专项行动期间淘汰、整合34个集贸市场。

为全力推进全市“净餐馆”专项行动，制定实施方案，明确餐饮单位要做到周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”。截至目前，昆明市餐饮单位餐饮服务食品安全量化分级评定率达97.1%，其中A级单位超过900家。全市餐饮单位“明厨亮灶”率达93.23%，其中2241家完成网络厨房建设，学校食堂全部完成“明厨亮灶”。

为做好集贸市场管理工作，引入集贸市场第三方模拟测评，督促各县（市）区、各市场开办方加强对集贸市场的日常管理。引入了集贸市场星级评定管理，从服务设施、规范管理、环境卫生管理、食品安全管理、计量管理、诚信守法经营六个方面对参评集贸市场进行综合评定，进一步巩固集贸市场整治改造提升成果，实施常态化管理，提高集贸市场监管水平。对全市集贸市场进行了排查统计，明确全市涉及“淘汰一批”的集贸市场有28个，涉及“整合搬迁一批”的有6个，目前此项工作正在推进中。

9月11日起，《昆明市集贸市场管理办法》将正式施行，昆明市市场监管局将加大工作力度，从“明确集贸市场定义、建设标准、管理规范”“明确规定开办集贸市场的条件和审批要求”“明确集贸市场准入、退出机制”3个方面，推进“管集市”工作按步骤开展。

   来源：昆明日报、昆明市市场监管局