云南蒙自：激发内生动力 首批73家星级

示范引领户“出炉”

蒙自市市场监管局以红河州评星定级工作试点为契机，迅速在全市开展“净餐馆”专项行动和评星定级活动，从全市5855家餐饮服务行业中评选出73家星级户，作为首批餐饮行业示范引领户。

在“净餐馆”专项行动中，蒙自市市场监管局在深入一线开展1+N专项检查、1+N专项整治的同时，按照“不达标就整改，不整改就停业”和“七个达标”的要求，着力强化餐饮服务单位主体责任，加大从业人员培训。与此同时，以红河州评星定级工作试点为契机，制定出台《蒙自市星级餐饮服务场所评定管理办法》，对全市范围内的餐饮服务场所开展“七星”达标评定，即周边环境整洁星、就餐场所干净星、后厨合规达标星、仓储整齐安全星、餐饮用具洁净星、从业人员健康星、配送过程规范星。规定对评定为5星级以上到7星级餐饮经营者给予一定的经济奖励。

自评星定级活动开展以来，经会同蒙自市餐饮与美食行业协会、社区志愿者等组成的评定组评定，首次从全市5855家餐饮服务业中评选产生73家星级户,其中，中型以上星级餐馆24家，小型星级餐馆44家，7颗星餐馆5家。评星定级活动的开展，充分调动广大人民群众和餐饮从业人员参与到“净餐馆”专项行动中来的积极性，强化餐饮服务单位的主体责任，实现以创建评比推动落实“不达标就整改、不整改就严处”的目的。

从今年开始，蒙自市市场监管局将在全市餐饮服务行业中，每季度开展一次评星定级活动，不断推进餐饮行业示范创建常态化管理，巩固餐饮业创建成果，推进全市餐饮服务行业环境卫生整治达标见效，真正为广大消费者创造一个放心、安心、舒心的就餐环境。

来源： 云南网