玉溪市全覆盖推行餐饮动态“红黑榜”

为巩固提升创文、固卫、爱国卫生“净餐馆”集中整治成果，玉溪市推行“市域全覆盖”式餐饮服务单位“红黑榜”动态评价公示制度，对全市1.2万余家餐饮服务单位进行评价公示，全面改善提升餐饮服务单位就餐环境和食品安全状况，成为“净餐馆”专项行动中的一大亮点。

“红黑榜”评定对照《云南省餐饮服务环境卫生全改善行动餐饮服务提供者分类达标标准》，按照中型以上餐馆和单位食堂“七个达标”、小型餐馆和餐饮食品摊贩“五个达标”要求，对经营场所内外环境干净整洁、穿戴整洁工作衣帽上岗、后厨整洁卫生、设施设备运转正常、认真落实食品安全各项管理制度等到位的餐饮服务单位进行“红榜”表扬，对存在环境脏乱差、未有效落实食品安全制度等问题的餐饮服务单位予以“黑榜”曝光。

“红黑榜”经市场监管部门执法人员采取随机抽查和现场检查的方式评定后，以县（市、区）为单位，图文并茂通过玉溪市场监管微信公众号、抖音号，各县（市、区）官网、融媒体等渠道协同进行公示。自4月下旬红塔区市场监管局发布第1期榜单以来，“红黑榜”在全市范围内得到了全面推广响应，截至5月7日，全市共发布餐饮服务单位“红黑榜”85期，红榜公示218家，黑榜曝光226家，“黑榜转红榜”8家，新媒体阅读量240万余条次，点赞量1.5万余次。“红黑榜”发挥了社会舆论监督作用，倒逼经营户主动落实食品安全主体责任，提升了监管效能和食品安全社会共治水平。

“红黑榜”实行能进能出动态管理机制，被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，经营者可向辖区市场监管部门申请复查并通过后，公开整改信息移出“黑榜”，形成“曝光—整改—达标—公示”的信息闭环。列入“黑榜”后拒不整改的，市场监管部门将责令其停业整改，情节严重的立案查处；前期被列入“红榜”的餐饮服务单位在后续检查中达不到“红榜”标准，市场监管部门进行信息公示后撤销“红榜”。