文山州念好“五字诀” 全力推进肉类产品专项整治

文山州聚焦肉类产品领域，在“高、全、合、严、广”五字上下功夫，健全肉类产品质量安全监管机制，扎实推进肉类产品专项整治，让群众吃上“安全肉”“放心肉”。

突出“高”字抓部署，“一盘棋”统筹谋划。高位推进，压实监管责任。州政府要求完善“产地准出、销地准入、来源可追溯、去向可查证、风险可控制、责任可追究”治理体系，严格落实畜禽肉类市场准入制度，建立健全进货查验、索证索票制度。明确职责，形成监管合力。州食品安全办、市场监管局联合公安、农业农村部门印发肉类产品专项整治文件，进一步明确职责分工，标明推进时间，压实工作责任。践行“三个工作法”，聚焦一线发现问题、解决问题。

突出“全”字抓整治，“一张网”防范风险。坚持“源头严防、过程严管、后果严惩”的原则,聚焦重点环节、重点场所全链条深入排查肉类产品安全风险隐患。把好生产、流通、餐饮关，加大监督抽检力度。今年以来，共检查肉类产品生产经营主体1389家次，完成整改37家。

突出“合”字抓协作，“一条心”强化联动。发挥各职能部门优势，与公安、农业农村部门密切配合，形成执法合力，对畜禽养殖、屠宰、肉类产品生产经营开展整治，斩断肉类非法屠宰、加工、销售利益链条。今年以来，共检查农（集）贸市场11个、生猪定点屠宰场9个、超市4个、肉品经营户50个。

突出“严”字抓成效，“零容忍”查处案件。健全执法联动机制，查处销售无检验检疫证明的肉和肉类产品等违法行为，确保违法行为查处及时高效，尤其是群众投诉举报问题，有案必查、一查到底，绝不姑息。今年以来，全州接到肉类投诉举报3起，行政执法立案34起。

突出“广”字抓覆盖，“齐发声”全民共治。加强食品安全法律法规宣贯，增强依法生产、守法经营的意识；畅通投诉举报渠道，充分发挥社会监督作用，引导社会各界共同参与食品安全监督治理。切实提升全州食品生产经营单位诚信守法经营意识和群众自我保护能力，筑牢食品安全“防护网”。全州开展食品安全宣传活动19次，曝光肉类产品典型案例1个。