楚雄州以创建国家食品安全示范城市为契机，全面推动“两个责任”落地落实

楚雄州高度重视落实食品安全“两个责任”，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”重要指示精神，落实国务院食安委、省政府食安委的工作部署，把推动食品安全“两个责任”落实作为深入学习贯彻党的二十大精神的具体举措，作为全面开展国家食品安全示范城市创建工作的重要保障，科学谋划、积极推动、抓紧抓实。

一是坚持高位推动抓落实。州委书记亲自主持召开楚雄州创建国家食品安全示范城市暨落实食品安全“两个责任”工作推进会议；州委常委会、州政府常务会议专题听取全州推进落实食品安全“两个责任”情况的报告，审议通过州级包保责任清单，明确包保责任和工作任务；州委、州政府主要领导和分管领导多次作出批示，高位推动各项工作落实落地。将“两个责任”落实情况纳入年度食品安全工作评议考核的重要内容，统筹推进各项工作。

二是坚持上下协同齐推进。及时成立州、县、乡三级工作机构，层层组建工作专班，上下协同一体推进。结合实际制定出台工作实施方案，明确工作步骤、任务目标和工作要求，按照全省统一部署，限期完成全州食品生产经营主体全覆盖摸底调查。将食品生产经营企业、食品加工小作坊、小摊贩、小餐饮、学校食堂、单位食堂和农村客堂全覆盖纳入包保范围，明确A、B、C、D四级包保主体36376个和757个农村客堂，对应州、县、乡、村四级包保干部7147个，建立《责任清单》《任务清单》和《督查清单》，压实包保责任。各级政府食品安全办快速响应，全力推进属地管理责任和企业主体责任相互衔接、贯通协同，着力打造“两个责任”落实工作闭环，确保各项任务严格按时间节点有序推进。

三是坚持宣贯动员见实效。采取线上、线下相结合的方式，多次开展落实“两个责任”工作机制专题培训，组织辖区包保干部和食品生产经营主体开展宣传培训，对《意见》和《规定》进行详细解读和广泛宣贯，聚焦“三清单一承诺”和食品生产经营者“两配备”等重点任务，推动统一思想、严格标准、工作走深，将“两个责任”落实到“最小工作单元”。编制《领导干部包保工作手册》，包含包保干部工作职责、责任与任务承诺书、责任清单、任务清单等内容，为顺利开展包保工作提供操作指南。