为进一步压实食品安全“两个责任”工作,全面加强学校食堂安全监管,制止餐饮浪费、严防校园食品安全事故的发生,3月31日,县委副书记、县长赵红到威信县第一幼儿园就学校食品安全工作开展调研。
在县一幼,赵红仔细查看学校餐厅操作间、储藏间、消毒间等场所环境卫生情况及相关工作台账,就就餐人数、食品原材料采购索证索票、食品加工、食堂经营方式、饮用水安全等情况进行详细了解,对幼儿园食堂管理、食品采购贮存、清洁操作、餐具保洁、食品留样等情况进行全面调研。
赵红指出,食品安全无小事,一定要落实落细食品安全风险防控动态管理机制,制定食品安全风险防控清单,建立日管控、周排查、月调度工作机制,严把原材料进入渠道,杜绝滥用食品添加剂,及时排除食品安全风险隐患,全力推动食品安全工作制度化、常态化。
赵红要求,教体、市场监管部门、学校要进一步压实压紧食品安全监管责任和主体责任,实现工作机制相互有效衔接、常态化高效运行,确保学校食品安全风险防控更加有效,全面提升学校食堂安全管理水平,牢牢守住校园食品安全底线,全力守护师生“舌尖上的安全”。
副县长金洁,县教育体育局、市场监管局主要负责人陪同调研。