景洪市景讷乡“1234”齐步走 全力防控食用野生菌中毒

景洪市景讷乡立足当前野生菌采食高峰期，在州市食安委的指导下，全力防控食用野生菌中毒风险。

织密“一张网”，组织保障更加有力。将防控食用野生菌中毒作为当前一项重要工作抓紧抓实抓细，乡食安委及时召开预防野生菌中毒防控部署会暨食物中毒防控工作培训会，对食品安全尤其是野生菌中毒防控工作进行全面部署，压实乡、村、组三级防控责任，做到领导到位、责任到位、措施到位，严防、严管、严控食用野生菌中毒事件发生。

走实“两条线”，宣传教育更加深入。通过“美丽景讷”微信公众号等平台发布食用野生菌中毒的典型案例、中毒症状、自救知识等信息。在各村组公示栏、农贸市场、进山入村路口等人员密集处设置野生菌宣传警示牌，提醒群众不要采食不熟悉的野生菌。组织村组干部、驻村工作队、食品安全协管员等扎实开展入村入户宣传，利用乡村大喇叭密集播放野生菌中毒防控汉语、哈尼语、傣语音频，多角度、全方位、高频次提高宣传覆盖面。

筑牢“三道堤”，风险管控更加严密。严查市场交易行为，强化农贸市场野生菌交易的监督检查以及流动野生菌销售点的巡查力度，杜绝有毒野生菌流入市场。严管餐饮环节消费行为，持续加大餐馆、农家乐的监督检查力度，教育引导商家从正规渠道采买食材，严守烹饪标准，加强自查自纠，防止“毒蘑菇”端上餐桌。严控集体聚餐食用行为，严格审查集体聚餐备案申报管理，事前签订食品安全告知书、承诺书，告知举办者不得加工食用野生菌；加强单位食堂、学校食堂监管，严禁集中用餐食堂加工制售野生菌，有效防范群体性野生菌中毒事件发生。

紧盯“四类人”，精准防控更显实效。建立各村组孤寡老人、外来务工人员、残疾人、生活困难群众等四类人群管理档案，发动村组干部、驻村工作队、食品安全协管员力量，一对一配齐挂钩联络人员，入户发放、粘贴宣传手册和醒目的警示海报，面对面普及有毒野生菌甄别、野生菌食用注意事项和误食有毒野生菌后的应急处理措施等必要知识，做到野生菌中毒防控不漏一户一人。